LEEK-MEAT CURRY OVEN DISH / PREI-GEHAKT-PREISCHOTEL

Today a simple oven dish. Chosen for a leek, minced meat curry dish. I make it for 2 people and like to use 1 person dishes.

Today I forgot to do something. I always take pictures of the ingredients, but I forget to do this. This time I did something creative and pasted them all from the AH (Dutch Supermarket) website into PhotoRoom..

🍽

Vandaag een eenvoudige ovenschotel, gekozen voor een prei, gehakt kerrie schotel. Ik maak het voor 2 personen en vind het leuk om dan 1 persoons schaaltjes te gebruiken. Ook geen geklieder met opscheppen.

Vandaag ben ik wel wat vergeten te doen. Ik maak altijd foto’s van de ingrediënten maar vergeten merk ik op. Deze keer maar wat creatiefs gedaan en heb ze allemaal vanaf de website in PhotoRoom geplakt.   

🇬🇧

LEEK-MEAT CURRY OVEN DISH

2 persons / 496 kcal per person

Ingredients:

• 200 grams leek
• ½ red bell pepper
• 150 grams minced beef
• 2 tablespoons of raisins
• ½ egg
• ½ sachet oven dish leek curry spice mix
• 200 ml tap water
• 400 grams of potato slices

Preparation:

Preheat the oven to 200 °C. Use pre-cut leeks or clean the leeks and cut into rings. Wash the bell pepper, remove the seeds and cut into pieces. Heat a pan and fry the minced meat for 4 minutes. Add the leek, bell pepper and raisins and fry for 2 minutes. Beat the egg. Mix the leek curry mix with 200 ml cold water and mix the egg through it.

Place half of the potatoes in a baking dish. Divide the mince mixture over this and cover with the rest of the potatoes. Pour the mix over it and then let the dish cook in the oven for about 45 minutes.

Nutritional value per person:

Energy: 496 kcal

Protein: 24.5 grams

Carbohydrates: 60.8 grams

-   including sugars: 15.3 grams

Fat: 15.2 grams

Fiber: 8.4 grams

Salt: 2.6 grams

🇳🇱

PREI-GEHAKT-KERRIESCHOTEL

2 personen / 496 kcal per persoon

Ingrediënten:

• 200 gram prei
• ½ rode paprika
• 150 gram rundergehakt
• 2 eetlepels rozijnen
• ½ ei
• ½ zakje ovenschotel prei kerrie kruidenmix
• 200 ml kraanwater
• 400 gram aardappelschijfjes

Bereiding:

Verwarm de oven op 200 °C voor. Gebruik voorgesneden prei of maak de prei schoon en snijd in ringen. Was de paprika, ontdoe deze van de zaadlijsten en snijd in stukken. Verhit een pan en bak het gehakt 4 minuten rul. Voeg de prei, paprika en rozijnen toe en bak 2 minuten. Klop het ei los. Meng de prei kerrie mix met 200 ml koud water en meng het ei erdoorheen.

Leg de helft van de aardappels in een ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel hierover en bedek met de rest van de aardappels. Giet de mix erover en laat de schotel vervolgens ca. 45 minuten in de oven gaar worden.

Voedingswaarde per persoon:

Energie: 496 kcal

Eiwit: 24,5 gram

Koolhydraten: 60,8 gram

-   waarvan suikers: 15,3 gram

Vet: 15,2 gram

Vezels: 8,4 gram

Zout: 2,6 gram